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  由于植物油之特性，当温度确保360-366℃时锅中中里的油渐渐地起火，短期内内温度确保400℃以上。2、当厨房工业设备导致安全事故时，燃烧的火焰造成的极大发热量使排烟罩内温度上升至183℃时温度传感器器断掉，将灭火设备内的工业设备调压阀开启。3、调压阀撞针解决髙压贮汽罐空气减压阀释放出来髙压N2依据气体减压阀对灭火剂存储器皿冲装，使灭火剂根据空气雾化喷嘴喷洒到锅中及排烟罩内，并与点燃的油导致化学变化，导致土壤分层，阻隔气体，扑灭火焰，使其不再度引燃。4、2个喷头能除此之外喷灭11米厨房排烟道内的烈焰。5、灭火的除此之外髙压N2促进排气阀门液压支撑杆使其促进天然气关掉阀断开天然气，并根据拨动开关开启报警装置，除此之外警报。6、灭火剂喷洒结束流水阀自动打开将水喷洒到锅中及排烟罩内使之减温。7、以上各项工作中一起开展，仅需3-8秒左右进行灭火。

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