据外国媒体报道，塔奥贝筒巴斯酒店是德国一家五星级豪华酒店，具有历史价值，拥有几家米其林餐厅，1月5日发生火灾，造成严重破坏，估计损失100万欧元。

  据报道，德国消防局派出155多名消防员参与灭火，并协助60多人疏散。火势迅速蔓延！大火燃烧了8个多小时，直到上午11:30才熄灭。这座有230年历史的建筑几乎完全被大火摧毁。

  火灾发生时，商业厨房在高风险环境中运行。根据2018年全国火灾统计分析报告的数据，酒店和餐饮场所的火灾占全国火灾的9%.直接财产损失约3%.5亿元。许多受影响的企业从未恢复过，不得不永远关门。

      预防厨房火灾维护的方法

  在分析报告中，约38%的火灾是电气或机械故障或厨房设备和电器故障的结果。显然，预防性维护在厨房防火中起着重要作用。接下来，我们将描述与预防性维护相关的消防安全最佳实践-厨房里的电器、排气系统、灭火系统和设备。

      1.所有电气设备应定期检查和维护。检查应包括寻找危险，如磨损的电线或电线，它们更有可能产生火花并引起电气火灾。检查插座上的开关板是否损坏也很重要，因为这些开关板可能会导致电线 ** 并积聚灰尘和油，导致短路和火灾。还应检查设备后面运行的任何电线，或将其移动到更容易看到的地方。如果发现问题，请停止使用设备或设备，直到可以修理或更换。

  2.损坏或故障的电器由专业人员修理。鉴于商用厨房电器的内在复杂性，培训有素的专业人员一直是维护和维护它们的好主意。不要试图修理损坏的电器和电气设备。

  3.涉及商用厨房的最佳消防安全实践，是指遵守厨房灭火系统的所有消防安全检查、测试和维护规定。遵守与火灾报警和应急照明有关的规定也很重要。

  4.保留便携式灭火器作为备用。商业厨房需要使用K水平灭火器涉及高温燃烧的油、脂肪和油的火灾，但最好是ABC为了应对其他类型的火灾其他类型的火灾(纸张、木材、塑料、电力等)。).所有灭火器应每月检查、检查和重新认证。

  5.检查和测试厨房灭火系统。厨房灭火系统通常对灭火非常有效。然而，由于缺乏维护，它们仍然可能失败。这就是为什么定期检查和测试它们非常重要。

  6.定期检查和测试火灾报警器。发生火灾时，火灾报警可以迅速通知乘客，使他们有更多的时间逃生，并立即通知急救人员，这有助于最大限度地减少火灾损失。确保他们在必要时正常工作。

  7.测试紧急情况和出口照明。如果发生火灾紧急情况，可能会失去电力，这就是为什么您需要定期测试紧急情况并退出照明。正常运行的应急照明对于确保人员在紧急情况下停电时能够找到安全的道路至关重要。